Bifro - Ristorante di carne a Torino

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Il ristorante di bistecche alla griglia
provenienti da tutto il mondo

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CARNI

Ampia selezione di carni e bistecche alla griglia provenienti da tutto il mondo dal gusto ricercato

Guidati dalla passione e dallo studio dei processi di maturazione della carne, lo staff di Bifrò porta sulla tavola dei suoi clienti gusti inaspettati, che sorprenderanno il tuo palato. Bifrò impiega tutta la sua capacità acquisita in tanti anni di esperienza per offrire prodotti di altissima qualità. Specializzati nella lavorazione delle bistecche alla griglia, noi di Bifrò mettiamo a tua disposizione tagli di carne provenienti da tutto il mondo.

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CHI
SIAMO

La nostra passione per la griglia

Scegliamo personalmente le nostre carni e le maturiamo in armadi brevettati con controllo del ph. Le nostre bistecche vengono grigliate in un grosso focolare a vista alimentato a carbone.

Il gusto autentico della carne frollata di Bifrò

In molti frollano la carne, in pochi sanno farlo davvero. Da Bifrò quello che viene offerto non è un piatto ma un’esperienza indimenticabile. Selezioniamo le carni più ricercate, i carboni più pregiati, affinché entrambi in fase di cottura sappiano rilasciare le loro migliori note.  Utilizziamo armadi brevettati per la frollatura professionale che garantiscono la produzione e la gestione perfetta dell’umidità regolabile grazie ai brevetti “Alessandro Cuomo” Fumotic, e Climacure di serie su tutti gli armadi Dry Aging.

La filosofia di cucina di Bifrò

Roberto Pintadu, Chef di Bifrò ha dedicato diversi anni della sua vita nel perfezionamento della cottura alla brace (Carbone o legna). Guidato dalla passione per la griglia, punta a trasmettere la sua conoscenza della materia e ha come obiettivo principale provocare stupore nei palati delle persone che assaggiano la sua carne. È proprio per questo che Bifrò è leader nella lavorazione delle bistecche alla griglia provenienti da tutto il mondo.

LOCATION

La nostra conoscenza al vostro servizio

Presso il nostro ristorante potrete sentirvi liberi di chiedere consigli al nostro personale di sala: Francesco, Giovanni, Nicola e Raffaello che vi guideranno non solo nella scelta della carne ma anche nell'abbinamento dei vini. Disponibile un accogliente cocktail bar pronto a soddisfare la voglia di un accattivante aperitivo o un rilassante dopo cena guidati dal nostro bartender Francesco.

A disposizione dei nostri clienti, anche un'elegante e raffinata sala riservata, in grado di accogliere fino a un massimo di 10 persone.

Dall’allevamento alla tavola:

Il ristorante Bifrò è specializzato nella maturazione e cottura di bistecche alla griglia dal sapore autentico e rivoluzionario. Nel nostro locale accogliente ed elegante potrai trovare una grande varietà di tagli di carne selezionata proveniente da Italia, Europa e tutto il resto del Mondo. Le sapienti mani dello Chef di Bifrò sapranno esaltare i gusti della carne che hai scelto e regalarti sapori mai provati prima.

Il locale si trova in Via Giuseppe Mazzini 23, 10123 Torino TO.

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